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近日，有消费者身处上海，在“刘文祥麻辣烫（爱琴海店）”的外卖中发现了一整块抹布，此情况引发广泛关注，当下监管部门已介入展开调查，初步确认那块抹布是员工操作失误所致。
10月28日，有网友，来自上海，在社交平台发帖讲，其与同事食用从“刘文祥麻辣烫（爱琴海店）”订购的外卖时，发现餐品混有异物，该网友描述，同事先夹到形状似毛肚的物体，后辨认是带线头的白色抹布，事情发生后，该网友立刻与商家联系，且保存相关证据 。
聊天记录经消费者公布得以显示，商家曾提出这样的要求，“把东西留存出来，我们要前往过去取一下，查看是不是店里的”，可是消费者反映在处理情况期间商家态度进行推诿，未能及时给出合理的解释，该件事情在网络上持续进行发酵，引发公众对餐饮安全的担忧。
涉事门店负责人表明，收到消费者反馈后，开启了退款程序， 还调取店内监控录像核查，店方宣称监控显示打包过程中没发现不正常的情况，欲证明抹布非故意放入餐品中，然而这种观点与后续调查的最终结果存在矛盾。
留意的是，事发开始时商家没主动联系消费者解决实际问题，采用了被动应对方式，这种处理态度让我们消费者不满情绪更严重，还显示出部分餐饮企业在食品安全危机管理方面有欠缺。
10月31日，上海市闵行区市场监管局公布调查的最终结果，执法人员在现场检查，调阅监控并询问有关人员，确认涉事门店证照齐全，但存在操作不规范问题，调查指出，抹布是员工在操作的流程中不小心碰入烫煮菜篓的。
工商行政管理部门针对该店铺启动了立案调查程序，会依据《食品安全法》的有关法律法规予以处置，此案件彰显出上海市场监督管理部门对食品安全质量问题所持有的格外的重视态度，以及快速反应机制所具备的有效性。
本次事件暴露出餐饮行业有一定的问题，在后厨管理方面存在普遍问题，抹布作为清洁工具本应与食材严格分开，然而涉事门店显然未能做到这一点，这种操作失误直接引发食品受到污染，可能对消费的人健康造成威胁。
餐饮企业需构建严谨细密的操作规程，以此确保后厨各类物品依照类别进行存放，并且还要做到规范使用，特别是外卖餐饮，由于缺少现场监督，所以在食材处理环节要着重强化质量控制，在包装运输环节同样也要加强质量控制。
该事件引发了思考，是针对连锁餐饮管理模式的，是深入的思考。刘文祥麻辣烫身为连锁品牌，按理来讲是应当具备统一的管理标准的，可是在实际的操作当中却出现了这般低级的失误。这说明了品牌方对于加盟店的日常监督存在明显不足，同时员工素质培训也存在很明显不足。
餐饮行业，其从业人员的食品安全培训，需加以强化，特别是新入职的员工，要接受系统化的操作规范教育，对于餐饮企业来讲，建议定期开展自查自纠，及时去发现，以及整改潜在风险点。
消费者在遇到类似食品安全问题之时，要像本次事件中的网友那样，及时留存证据，并且通过合法途径进行维权，依据《食品安全法》规定，若消费者因不符合食品安全标准的食品受损，便可要求经营者赔偿损失 。
给消费者提个建议，订外卖时要保留订单凭证，一经发现问题，立刻进行拍照录像，之后马上联系商家和平台，还要及时与监管部门取得联系，同时，社会各方面要共同监督饮食安全，营造良好的食品安全共同治理氛围 。
当您实施点外卖这个行为之际，是否曾碰到过类似的食品安全方面问题呢？热烈欢迎在评论区分享您有的经历，同时也期待大家能点赞并做出转发举动，借此让更多消费者重视餐饮安全 。
